PRÁTICA 2: Efecto del pH sobre la catalasa

Tabla 3. Registro de datos: Efecto del pH sobre la catalasa

Repetición	Código	Ambiente	t0 (segundos)	tf (segundos)	Vol. Vaso (ml)	Vol. Sustrato final (ml)	Vol. Efervescencia (ml)	Media efervescencia
1	V1AR1	Ácido	0,5	254	319,42	110	38,48	27,92
2	V1AR2	Ácido	0,5	256	283,79	110	30,19
3	V1AR3	Ácido	0,3	251	283,79	110	15,09
1	V2NR1	Neutro	0,5	600	265,78	107,4	155,5	137,37
2	V2NR2	Neutro	0,4	600	283,79	107,2	144,9
3	V2NR3	Neutro	0,4	600	283,79	107,4	111,7
1	V3BR1	Básico	0,3	430	283,79	109	90,57	60,44
2	V3BR2	Básico	0,4	427	283,79	109	56,54
3	V3BR3	Básico	0,5	429	338,70	109	34,21

 

Conclusión: Se comprueba que la reacción catalítica de la enzima funciona mejor en un ambiente neutro, debido a su grado de sensibilidad a los cambios de pH.